De rijsttafel staat bekend als hét Indonesische hoogtepunt, maar in Indonesië zelf eet bijna niemand zo. Dit is het verhaal achter de koloniale geschiedenis.
Lees meer →
Kool was jarenlang de saaiste groente in huis, maar duikt nu overal op als hoofdgerecht. Zo gebruik je de goedkoopste wintergroente van Nederland zelf.
Lees meer →
Cafés sluiten, koffietentjes groeien hard: de horeca verschuift van avond naar overdag. Dit zit er achter de trend, met cijfers van KHN en de overheid.
Lees meer →
Minder dan de helft van de Nederlanders kent het verschil tussen THT en TGT. Zo voorkom je dat je deze week onnodig eten weggooit.
Lees meer →
Geen bord, geen bestek: bij de Ethiopische keuken eet je met je handen van een grote injera. Zo maak je misir wat, gebruik je berbere en dek je een tafel zonder bord.
Lees meer →
Thaise curry is technisch eenvoudig maar vraagt om de juiste techniek en volgorde. Met kokosmelk, currypasta en een paar basisingrediënten maak je in 25 minuten een gerecht dat voor een restaurant niet onderdoet.
Lees meer →
Georgische keuken is een van de meest onderschatte keukens van Europa. Van het beroemde kaasbrood khachapuri tot het bijzondere snoepgoed churchkhela: dit zijn vijf gerechten die de Georgische eetcultuur typeren en die je verrassend makkelijk thuis kunt maken.
Lees meer →
AI-tools kunnen je elke dag helpen in de keuken. Van recepten maken op basis van restjes tot een slimme boodschappenlijst voor de hele week: het is eenvoudiger dan je denkt.
Lees meer →
Vietnam veroverde de wereld met phở, bánh mì en gỏi cuốn. Nu neemt de Vietnamese keuken ook Nederland voor zich in, en thuis koken is makkelijker dan je denkt.
Lees meer →
De Filipijnse keuken breekt door in Nederland. Van adobo tot ube - deze smaken zijn rijker dan je verwacht en makkelijker te maken dan je denkt.
Lees meer →
Van gochujang tot tteokbokki: de populairste Koreaanse ingrediënten zijn gewoon bij de supermarkt te vinden. Zo begin je vandaag nog met de lekkerste wereldkeuken van 2026.
Lees meer →